当下外卖市场“补贴大战”正酣，抖音也在暗中发力，不断调整外卖业务布局。
《科创板日报》记者获悉 ，抖音生活服务对商家准入规则做出重大调整 ，改全面开放为定向邀请，且明确要求邀请对象为品质商家 。评判标准涵盖多个维度 ，包括有无堂食、履约体验 、销量表现以及品牌影响力等 。
以抖音随心团为例 ，其对定向邀请的品质商户设有严格的门店评定体系，资质违规 、无堂食、疑似停业 、履约体验差等不符合规则的门店 ，均无法开通随心团服务。
值得一提的是 ，与美团 、饿了么等传统外卖平台相比，抖音没有构建自营业务、配送履约体系 。抖音“随心团”是“一品双销 ”——用户购买团购券后 ，可选择到店核销或配送到家 。这种模式既延续了抖音“种草-消费 ”的短视频基因 ，又通过配送服务拓宽了消费场景。
这一举措，无疑表明抖音外卖试图以优质商家资源为基石 ，构建差异化的竞争力 。
此外 ，抖音在产品创新层面也动作频频 。近日抖音上线的AI产品“探饭”，据悉探饭这一小程序，满足了用户查找 、美食评估 、点菜、购买团购到外卖下单等需求 ，为用户提供了“从种草到下单 ”的一站式体验。
比如当用户询问“有什么好吃的本地菜馆 ”时 ，“探饭”不仅能迅速列出附近相关餐厅，还会详细给出推荐理由 。若用户难以抉择 ，“PK比店 ”功能便派上用场 ，从适用场景 、特色 、推荐菜、优劣势等多个维度进行筛选对比 。确定店铺后，用户可直接跳转至商家详情页 ，查看推荐菜 、评论 、优惠团购等丰富信息 ，还支持地图找店，并跳转至高德地图导航。
2022年 ，抖音与饿了么携手 ，在南京率先开启外卖业务试水， 2023年初 ，正式推出“团购配送 ”服务 ，依赖顺丰同城、闪送和达达等第三方配送平台完成履约 。同年6月，抖音外卖调整经营策略，将业务重心聚焦于60元以上的套餐 ，试图避开与美团、饿了么等传统外卖平台的正面交锋 ，走差异化竞争路线 。
然而，抖音外卖的发展并非一帆风顺。2024年 ，其内部定位经历了多次波折。先是从生活服务业务划入电商业务 ，6月又整合到抖店到家外卖平台并上线小时达专区，但仅过两个月 ，8月又回归生活服务业务线 。直至11月 ，抖音将原有的团购配送业务升级为“随心团”，允许用户购买团购券后选择到店核销或配送到家 ，业务逐步向“随心团 ”迁移 。
今年5月21日 ，抖音外卖再次做出重大调整，宣布于2025年6月5日对存量外卖小程序进行分批清退 ，未配送订单将为用户办理退款。商家如有继续经营需求 ，需入驻开通随心团模式 。这意味着，未来商家在抖音内开展外卖业务，随心团将成为唯一选择 。
中国饭店协会外卖专业委员会副理事长 、蒜头外卖联合创始人闫寒接受《科创板日报》记者采访时表示 ，抖音的优势在于内容激发即时消费冲动 ，但过去受限于配送能力，交易大多停留在到店团购。‘随心团’的升级 ，实质是将内容流量与即时配送结合 ，打造闭环 。
在闫寒看来，抖音外卖业务频繁调整 ，背后有着多重因素 。从行业层面看 ，外卖市场竞争壁垒极高，美团 、饿了么等老牌平台深耕多年 ，不仅搭建起成熟的配送网络 ，还培养了用户稳定的消费习惯。新入局者若想分一杯羹，需投入海量资源来突破既有格局 。
“从抖音自身来说 ，其战略定位与资源分配影响着业务走向 。 ”闫寒进一步向记者分析称 ，外卖业务对即时配送的强依赖，暴露出抖音早期轻资产模式的短板，过度依赖第三方物流 ，难以在履约效率和用户体验上提供可靠保障 ，调整也就势在必行。
（文章来源：财联社）
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